ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Τσουρέκια (ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ) - Cook #WithMe Vegan Greek Tsourekia

Τα νηστίσιμα Τσουρέκια είναι πραγματικά αφρός! Είναι πιο υγιεινά σε σχέση με τα κανονικά και το μόνο που θέλουν είναι υπομονή για να φουσκώσουν καλά. Αυτό είναι και το μυστικό. Εύχομαι τώρα που μένουμε σπίτι να τα φτιάξετε παρέα με τα παιδάκια σας και να προσέχετε.

ΥΛΙΚΑ (INGREDIENTS): ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΓΙΑΣ (FOR THE YEAST MIXTURE): -80 γρ. φρέσκια μαγιά (80 g fresh yeast) -100 γρ. χλιαρό νερό (100 g lukewarm water) -1 κ.σ. ζάχαρη (1 tbsp. sugar) -100 γρ. αλεύρι "Κούλα" ή αλεύρι για τσουρέκια (100 g strong flour) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ (FOR THE DOUGH): -350 γρ. ζάχαρη (350 g sugar) -300 γρ. χλιαρό νερό (300 g lukewarm water) -150 γρ. ηλιέλαιο (150 g sunflower oil) -1 φακελάκι μαχλέπι (1 packet mahlepi) -1 βανιλίνη (1 vanillin) -930 γρ. αλεύρι "Κούλα" ή αλεύρι για τσουρέκια (930 g strong flour) -το μείγμα μαγιάς (the yeast mixture) ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ (FOR THE SPREAD): -νερό (water) -σουσάμι (sesame seeds)